零售業(yè)是世界上公認(rèn)增長較快的行業(yè)，美國的沃爾瑪集團(tuán)連續(xù)三年雄居世界500強(qiáng)之首，國內(nèi)的零售業(yè)近幾年也呈高于GDP的速度的增長態(tài)勢，但什么是“零售”，零售的內(nèi)涵又有哪些，相信沒有多少人能說清楚。下面，饞嘴郎小編就帶大家詳細(xì)了解這25個(gè)零售概念有哪些？對于我們開零食店又有哪些幫助？

一、零售是變化

零售業(yè)無時(shí)無刻不在變化，變化是絕對的，不變是相對的。零售業(yè)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而發(fā)展，而相應(yīng)的調(diào)整也要“與時(shí)俱進(jìn)”，包括業(yè)態(tài)的、商品結(jié)構(gòu)的，組織架構(gòu)的等等，只有在變化中零售業(yè)才能發(fā)展，否則只能被市場競爭的巨浪而掀翻。

二、零售是方便

零售業(yè)是最大限度地為消費(fèi)者提供方便。這種方便要體現(xiàn)在商場的各個(gè)角落，各個(gè)細(xì)節(jié)之中，從代客禮品包裝、免費(fèi)寄存，到提供嬰兒手推車，商家在悄然間隨著時(shí)代進(jìn)步?，F(xiàn)在您逛商場，不僅體會著商家這種無處不在的服務(wù)項(xiàng)目，更體會到方便、快捷、舒適等現(xiàn)代的人文關(guān)愛，小到自動擦鞋機(jī)、手機(jī)充電站、吸煙室，大到會員俱樂部、顧客服務(wù)中心，可以說消費(fèi)者越來越能在商場中找到上帝的感覺。

三、零售是服務(wù)

零售業(yè)是為消費(fèi)者提供全方位的服務(wù)。從某種意義上講，零售就是服務(wù)，服務(wù)創(chuàng)造價(jià)值，服務(wù)工作管理到位，乃是形象塑造、無形資產(chǎn)的增值?！邦櫩褪俏覀兊囊率掣改浮?、“顧客滿意是我們永久的追求”、“顧客永遠(yuǎn)是對的”這些服務(wù)理念是通過實(shí)踐而提煉出的精華。只有視顧客為上帝，顧客才會反過來將零食店視為自己的家，有了家的感覺，雙方才會在“雙贏”中各自獲益。

四、零售是管理

管理是永恒不變的主題，想做得好，做得活，得以長足發(fā)展，就得千方百計(jì)地提高效率。零售業(yè)的管理更是要?jiǎng)?chuàng)出特色模式，提高科學(xué)管理水平，才能進(jìn)一步提升核心競爭能力。

五、零售是活動

零售業(yè)的活動是零食店不斷保持活力的源泉。無論是文化公關(guān)還是業(yè)務(wù)促銷活動，都是對外展示自身形象，促進(jìn)零食店效益提升的不二法寶?！安桓慊顒邮堑人溃慊顒邮窃缢馈边@是一家商場老總的肺腑之言，現(xiàn)在的商業(yè)競爭已從傳統(tǒng)的商品和服務(wù)的競爭，向現(xiàn)代化的營銷競爭轉(zhuǎn)變，不僅要練好內(nèi)功，更重要的是要學(xué)會“打仗”，活動就是競爭的載體，是在開放性的市場中要直面的關(guān)隘。

六、 零售是紀(jì)律

強(qiáng)大的紀(jì)律保證了一支零售隊(duì)伍戰(zhàn)無不勝。從某種意義上說，紀(jì)律即規(guī)章、制度、法制，“無規(guī)矩不成方圓”。零售團(tuán)隊(duì)好比作戰(zhàn)隊(duì)伍，市場亦即戰(zhàn)場，只有紀(jì)律嚴(yán)明，才能打勝仗。這里涉及到團(tuán)隊(duì)建設(shè)、制度執(zhí)行等諸多方面。

七、零售是激勵(lì)

只有不斷的激勵(lì)，團(tuán)隊(duì)才能保持旺盛的取勝欲望。激勵(lì)包括指標(biāo)的激勵(lì)、個(gè)人價(jià)值實(shí)現(xiàn)的激勵(lì)，有激勵(lì)，才有激情，才會保持永續(xù)向前的不竭動力。

八、 零售是體現(xiàn)

零售業(yè)就是體現(xiàn)業(yè)態(tài)，體現(xiàn)科技能力。零售的體現(xiàn)是全方位的，一個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)程度在零售上體現(xiàn)得最為明顯，真正的SHOPPING MALL還是集中在北京、上海這些特大城市中，業(yè)態(tài)的豐富、商品的繁榮反映了地區(qū)在經(jīng)濟(jì)多層次、物流運(yùn)輸?shù)戎T多方面的實(shí)力。

九、 零售是效率

零售業(yè)就是保持高效率，高流轉(zhuǎn)。商品的周轉(zhuǎn)次數(shù)、是零售業(yè)重要的指標(biāo)體系之一，它體現(xiàn)了零售業(yè)的效率，如果不能很好的解決這個(gè)問題，零食店將陷于庫存積壓，資金流不暢等諸多問題。市場在淘汰低效率的零食店，零食店也在選擇中淘汰低效率的供應(yīng)商?！澳┪惶蕴辈粌H應(yīng)用于人力資源管理上，而且日益被商家所重視，從而應(yīng)用在對于品牌和經(jīng)銷商的管理上。在效率問題上，不能單純地追求速度和數(shù)量，更要注重質(zhì)量和品質(zhì)。

十、零售是系統(tǒng)

零售業(yè)就是由多個(gè)相互關(guān)聯(lián)、獨(dú)立統(tǒng)一的系統(tǒng)集合而成的。系統(tǒng)間的協(xié)調(diào)、組織如何直接影響到其整體的前行，系統(tǒng)內(nèi)的每個(gè)單元更要發(fā)揮最大的功用，如何保持系統(tǒng)內(nèi)部各部分的最佳配置和最優(yōu)組合是零售業(yè)要重點(diǎn)關(guān)注的。

十一、零售是細(xì)節(jié)

零售就是細(xì)微之處見真章。細(xì)節(jié)決定成敗，這點(diǎn)對于零售業(yè)尤為重要。國內(nèi)零售業(yè)與世界零售巨頭的差距在此體現(xiàn)得更加明顯，從收貨到客服、營運(yùn)、采購，每一個(gè)環(huán)節(jié)節(jié)節(jié)相扣，處處用數(shù)字說話。

十二、 零售是誘惑

零售就是誘惑消費(fèi)者來賺取利潤，同時(shí)又不斷地抗拒誘惑。零售業(yè)的誘惑體現(xiàn)在兩方面，一方面是通過店堂陳列、整體布局、商品品質(zhì)來吸引顧客產(chǎn)生購買欲望，進(jìn)而產(chǎn)生購買行為;另一方面是零售從業(yè)人員如何抗拒外來的利益驅(qū)使，從而不使企業(yè)自身肌體得以腐蝕。

十三、零售是單品驅(qū)動

零售業(yè)就是靠單品來贏取利潤。隨著市場競爭的加劇、商品的品類更加繁多，單品管理已成為企業(yè)在日常管理中最為重要的手段之一。

十四、 零售是豐滿陳列

零售業(yè)就是靠豐滿的陳列贏取顧客“眼球”。終端促銷在現(xiàn)代營銷中顯得越來越重要，除了現(xiàn)場促銷活動，如折扣、減價(jià)、贈送、現(xiàn)場示范等，商品展示與陳列及POP廣告等也愈發(fā)顯得重要。強(qiáng)化品牌在終端的展露度，以增加銷售。

十五、 零售是顧客滿意

零售業(yè)就是靠顧客滿意來贏取商譽(yù)。顧客的滿意度如何會影響到企業(yè)的無形資產(chǎn)和商譽(yù)度，所以對商品和服務(wù)質(zhì)量的管理應(yīng)提到重要議事日程中來，而且要將顧客滿意率控制到99%以上。顧客的口碑效應(yīng)是巨大的，而且會影響到企業(yè)的消費(fèi)客群。

十六、零售是解決問題

零售業(yè)就是靠不斷的解決問題來化繁為簡，化整為零。問題不怕有，怕的是發(fā)現(xiàn)問題不解決，那樣只會將問題更加復(fù)雜化。零售業(yè)的問題更多地體現(xiàn)在商品、服務(wù)、價(jià)位和渠道四方面，而要使問題順利解決，不僅要配備專業(yè)、職業(yè)素養(yǎng)高的管理人員，還要使解決問題的渠道暢通。作為企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)雖不需親力親為，但也要做到不定期地了解不同的聲音，從而做到政令暢通。

十七、 零售是降低成本

零售業(yè)就是靠不斷降低成本來賺取更大的毛利。在零售業(yè)的利潤越來越低的情況下，不但要提高銷量，而且更要降低成本。

十八、 零售是控制損耗

零售業(yè)就是靠控制損耗來賺取更大的利潤。損耗是零售業(yè)不可避免的一個(gè)問題，損耗一般根據(jù)企業(yè)的不同情況都有一個(gè)底線，如果超越了這個(gè)底線，就要從自身查找問題，及時(shí)解決。

十九、零售是品種豐富

零售業(yè)就是靠豐富的品種來吸引消費(fèi)者，達(dá)到贏利的目的。現(xiàn)代消費(fèi)的需求越來越多樣化、個(gè)性化，只有品種豐富才能吸引更多的消費(fèi)群體光顧，才能滿足顧客一站式購物的需要。但品種豐富不代表“大而全”，而要在品類的寬度和深度上下氣力，在“精”的基礎(chǔ)上做“全”、做“大”。

二十、 零售是人旺貨暢

零售業(yè)就是靠人氣和貨品的興旺和暢通來凝聚財(cái)源。只有人氣興旺、貨品暢通才能廣聚財(cái)源，沒有人氣的商場離關(guān)門也不遠(yuǎn)了，而要做到這兩點(diǎn)并非易事。人氣的提升除了商場自身具有積聚人氣的魅力外，其營銷手段的運(yùn)用會讓商場常處于社會的焦點(diǎn)之中，其人氣自然而來;貨品暢通則需要有頗具實(shí)力的供應(yīng)商和廉潔、高效的營采隊(duì)伍來通力作戰(zhàn)，貨品豐富、品類繁多，自然會吸引更多的受眾群體光顧，商場才會人旺貨暢。

二十一、 零售是市場導(dǎo)向

零售就是由市場來導(dǎo)向經(jīng)營方針和策略。一切圍著市場轉(zhuǎn)，以市場為導(dǎo)向，才不會迷失方向，清醒地認(rèn)識自我。不要輕視任何對手，也不要將對手想象得過于強(qiáng)大。現(xiàn)代營銷越來越重視數(shù)字和表格的作用，將市場的聲音快捷、科學(xué)地反映到營銷執(zhí)行者耳中，從而使?fàn)I銷的效應(yīng)力達(dá)到最大。

二十二、零售是銷售商品

零售就是銷售商品。就字面上理解，零售就是銷售商品，而零售業(yè)就是研究如何將生產(chǎn)廠商生產(chǎn)的商品通過各種手段予以銷售，從而產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)和社會效益。

二十三、 零售是銷售金額

零售就是銷售金額。銷售金額是衡量零售成功的重要指標(biāo)，只有銷售額上去了，才會贏得更多供應(yīng)商的信賴，才會為企業(yè)賺取更多的利潤，才會談發(fā)展，但指標(biāo)的壓力也使諸多零售人不堪重負(fù)，所以零售業(yè)也是經(jīng)營人才更換最頻繁的行業(yè)之一。

二十四、 零售是與眾不同

零售就是與眾不同，獨(dú)具特色。有個(gè)性才有生命力，才能在競爭中長盛不衰。在千店一面中，如何彰顯其獨(dú)特的魅力，是零售業(yè)必做的功課之一。零售的與眾不同體現(xiàn)在店面風(fēng)格令人耳目一新，商品定位準(zhǔn)確鮮明，服務(wù)超值高效，促銷標(biāo)新立異等方面。

二十五、 零售是增加會員

零售就是靠不斷增加的會員來使自己立于不敗之地。對于一個(gè)零食店來說，如何鎖定固定的消費(fèi)群體，是其在市場競爭中贏得份額的重要舉措，而會員制是零售業(yè)日益重視的一種重要營銷手段。

以上就是25個(gè)零食店零售的概念，只要理解和運(yùn)用其中幾個(gè)，那么你都會對零食店的經(jīng)營更有所理解，保持一直學(xué)習(xí)的態(tài)度和狀態(tài)，你就一定會創(chuàng)業(yè)成功的。