收銀臺(tái)，顧名思義，就是顧客付款交易的地方。在整個(gè)零食加盟店的布局中，收銀臺(tái)占地面積很小，但是，如果利用得好，收銀臺(tái)帶來(lái)的銷售機(jī)會(huì)，卻卻并不少。通過合理的規(guī)劃收銀臺(tái)區(qū)域商品，其實(shí)可以增加營(yíng)業(yè)機(jī)會(huì)，那么零食加盟店收銀臺(tái)區(qū)的商品陳列什么要注意的呢？

一、品牌性較強(qiáng)的產(chǎn)品

在收銀臺(tái)后面的背柜上陳列知名品牌的商品，或者是時(shí)下廣告商品，以知名、流行與季節(jié)元素來(lái)考慮，則商品會(huì)向顧客說(shuō)：“我就在這里，快帶我回家吧！”當(dāng)然，其大小需要符合背柜特點(diǎn)。

二、小件便利品

我們常會(huì)有這樣的經(jīng)歷，就是去了超市后回到家里，才想起要買的某樣?xùn)|西忘了買，而且多數(shù)是小件便利品，便利性商品需門店員工好好整理，找到顧客需要的點(diǎn)。

三、多點(diǎn)陳列品

一些公司主推品種，為了在更大程度實(shí)現(xiàn)銷售，會(huì)進(jìn)行多點(diǎn)陳列，正常貨架有，收銀臺(tái)附近也會(huì)體現(xiàn)。

四、沖動(dòng)性消費(fèi)品

一般來(lái)說(shuō)，延伸至食品如話梅、口香糖、糖果、兒童零食等類別的產(chǎn)品易引起顧客沖動(dòng)性消費(fèi)，可陳列在收銀臺(tái)前面的幾個(gè)小層板上，其高度剛好與兒童吻合，當(dāng)然，這一區(qū)域并不僅限于兒童。

五、新奇商品

特別是一些很有意思的，令人感到很新奇的產(chǎn)品，記得曾經(jīng)在門店銷售一種玩具狗，通過在收銀附近進(jìn)行演示，小狗大笑的聲音引起準(zhǔn)備結(jié)帳顧客很大興趣，也產(chǎn)生了一些銷售，當(dāng)然，這些產(chǎn)品有其銷售時(shí)限性。

六、專區(qū)推薦

收銀臺(tái)附近的區(qū)域是顧客集中度高的地方，可以設(shè)立一些背柜專區(qū)，陳列一些零食禮包什么的。

七、常換常新

收銀臺(tái)區(qū)的商品宜經(jīng)常更換，讓顧客產(chǎn)生新鮮感。一是經(jīng)過一段時(shí)間，顧客對(duì)商品會(huì)較熟悉，產(chǎn)生視覺疲勞與消費(fèi)倦怠，二是時(shí)間在推移，有吸引力的商品也不同。

八、毛利率要高

零食加盟店收銀臺(tái)小貨架陳列的商品的毛利率要高于整店的平均毛利率。

九、商品比列

普遍來(lái)說(shuō)零食加盟店收銀臺(tái)小貨架陳列的商品中，食品類與非食品類的比例為3:7。

十、不宜擺放過大易碎易破商品

受制于空間的限制，收銀臺(tái)小貨架中擺放的商品不宜過大，而且因?yàn)樵谑浙y排隊(duì)通道附近，人口走動(dòng)較頻繁，所以不宜放置易碎易破的商品和液體。

提醒注意

目前，很多零食加盟店多會(huì)設(shè)收銀臺(tái)推薦商品，但是在收銀臺(tái)區(qū)的商品選擇與陳列上卻缺少考慮，其實(shí)，通過合理的“圍點(diǎn)”攻略，能在更大程度上增加產(chǎn)出，減少員工的推薦壓力。

收銀臺(tái)商品的銷售，除了要依靠商品和陳列技術(shù)，還應(yīng)該積極發(fā)揮收銀員的作用，收銀員可以根據(jù)顧客購(gòu)買的商品、顧客的性別、年齡等，來(lái)推薦合適的收銀臺(tái)商品，而不只是單純地根據(jù)促銷活動(dòng)，來(lái)推薦收銀臺(tái)商品，以顧客為目標(biāo)導(dǎo)向的推薦，成功機(jī)率更高！